יקב פלטר / כרמים

כרם הרוח, מרום גולן

מיקום עמק קוניטרה, רמת הגולן

קרא עוד>

זנים סוביניון בלאן, גוורצטרמינר, סמיון, שיראז, קברנה פרנק, קברנה סוביניון

גובהו הרב של הכרם בשילוב עם מיקומו הגאוגרפי הצפוני יוצרים סביבת הבשלה אידיאלית לגפנים. חורפים מושלגים, התעוררות מאוחרת (אפריל), הבשלה ארוכה בטמפרטורת קיץ נמוכה, הבדלי טמפרטורה בין יום ולילה וקרינה חזקה במהלך היום. כל אלה יוצרים תנאים מיטביים לפרי חזק ומרוכז בטעמיו, חומציות גבוהה ומבנה טאניני חזק.

רמות נפתלי

מיקום עמק קדש, גליל עליון

קרא עוד>

זנים קברנה סוביניון, מרלו, ברברה

תנאי אקלים אופטימליים ומיוחדים לגידול ענבי יין אדומים. האזור מציע שילוב של אדמת טרה רוסה (קרקע חרסיתית ופוריה בעלת צבע אדמדם ויכולת ניקוז טובה) עם ממוצע משקעים שנתי נמוך והבדלי טמפרטורות בולטים בין יום ללילה.

כרם ניר, מושב מטע

מיקום הרי ירושלים

קרא עוד>

זנים פטי ורדו, מרלו ושרדונה

הכרם נטוע על עמק מדרוני ממזרח למערב. גובהו במזרח כ-700 מטרים ובתחתיתו במערב כ-600 מטרים. הקרקעות בעלות עומקים משתנים: רדודות בחלק העליון ובמדרונות הגובלים מצפון ומדרום, ובמרכזו ובמערבו של העמק הקרקע עמוקה למדי. המבנה הגיאוגרפי של הואדיות, סוג הקרקע ומיעוט המינרלים מרסנת את צימוח הגפנים. הבשלת הזנים האדומים בשבוע הראשון של ספטמבר, מניבה פרי מרוכז ואיכותי.

חוות ננה, נחל צין

מיקום מצפה רמון

קרא עוד>

זנים שנין בלאן ושרדונה

נטוע בתוך טרסות אבן עתיקות, על שפת מצוק מכתש רמון.
משרע הטמפרטורות והיובש המדברי גורמים להבשלה ארוכה ובכך ממצים את טעמיו האיכותיים של כל זן, בדומה לתנאי ההבשלה הצפוניים של רמת הגולן.