| קברנה סוביניון 2015

היין הופק מ- 100% ענבי קברנה סוביניון.
מקורם של הענבים בכרם הרוח, מרום גולן.  הבציר ידני.

היין התיישן 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי.
מאופיין בטעמי שזיף, זיתים שחורים וטימין.
בעל גוף מלא, סיומת ארוכה ועגולה. יין מאוזן ואלגנטי.

יצור:

תסיסה כשבועיים על הקליפות בטמפרטורות תסיסה יחסית נמוכות.
מיצוי בשיטת Punching כל 4 שעות. תסיסה מלולקטית בחביות עץ אלון צרפתיות.
יישון של 18 חודשים בחביות חדשות.

Alc: 14.9%

pH: 3.35

כתבו עליי בעיתון