| קברנה סוביניון 2016

היין הופק מ- 100% ענבי קברנה סוביניון. יין זני שנבחר מתוך מגוון חלקות קברנה הסוביניון של בציר 2016 כבולט ואיכותי במיוחד, הבציר ידני. הכרמים – מרמת הגולן והגליל העליון. התיישן למשך 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי.

מאופיין בניחוחות פקאן ופרי שחור בשל. בעל גוף מלא, סיומת ארוכה ועגולה. יין מורכב וארומטי.

יצור:

Fermentation with the skins for two weeks at relatively low fermentation temperatures.
The punching down and pumping over methods were used every four hours for maximum flavor and color extraction.
This was followed by malolectic fermentation in French oak barrels and 14 months of aging in new barrels.

Alc: 14.3%

pH: 3.4