| קומולוס 2016

בלנד של 40% קברנה, 40% מרלו ו-20% קברנה פרנק.

הענבים גדלו ברמת הגולן ובהרי ירושלים. הבציר ידני.

היין התיישן 14 חודשים בחביות עץ.

ניחוחות פלפל ירוק ופרי שחור. יין מתובל ונעים.

קומולוס הינו שם של ענן ערמתי בשמיים המוריד ממטרים, או בשמו היומיומי – ענן כבשה.

יצור:

תסיסה של כשבועיים על הקליפות בטמפרטורות תסיסה יחסית נמוכות.
מיצוי בשיטת Punching ו Pump over כל 4 שעות. תסיסה מלולקטית בחביות עץ אלון צרפתיות.

ALC: 14.3%