<חזרה

| קומולוס 2017

בלנד של 40% קברנה, 40% מרלו ו-20% קברנה פרנק.

הענבים גדלו בגליל העליון ובהרי ירושלים. הבציר ידני.

היין התיישן 14 חודשים בחביות עץ.

ניחוחות פלפל ירוק ופרי שחור. יין מתובל ונעים.

קומולוס הינו שם של ענן ערמתי בשמיים המוריד ממטרים, או בשמו היומיומי – ענן כבשה.

הכרמים:

הגליל העליון
הרי ירושלים

יצור:

תסיסה של כשבועיים על הקליפות בטמפרטורות תסיסה יחסית נמוכות.
מיצוי בשיטת Punching ו Pump over כל 4 שעות. תסיסה מלולקטית בחביות עץ אלון צרפתיות.

ALC: 13.9