| CB 2015

יין הדגל של יקב מטר.

היין הופק מ-44% קברנה סוביניון, 44% שיראז, 6% פטי ורדו ו-6% קברנה פרנק.

מקור הענבים ברמת הגולן, בגליל העליון ובהרי ירושלים. הבציר ידני.

היין התיישן 30 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות.

ה-CB, בתהליך ההתיישנות הארוך שלו, פורס בפנינו דיוק, איזון ואלגנטיות, עם עומק ומורכבות של טעמים וארומות.

פירות יער, אדמה ופקאן.

בעל גוף מלא, טאנינים רכים וסיומת ארוכה ונעימה.

ניתן ליישן לאורך שנים רבות.

שמו המלא של C.B הוא קומולונימבוס, פירושו הוא ענן גשם ענק, מאפייניו של הענן מקבילים לאלו של יין זה.

יצור:


תסיסה של כשבועיים על הקליפות בטמפרטורות תסיסה יחסית נמוכות.
מיצוי בשיטת Punching ו Pump over כל 4 שעות. תסיסה מלולקטית בחביות עץ אלון צרפתיות.

 Alc: 14%


בטח תאהבו גם את זה