מי החיים. ברנדי ענבים צלול, מיוצר מענבי מרלו מצפון רמת הגולן. היין עובר זיקוק דודי כפול במזקקת קוניאק ולאחר מכן מתיישן שלושה חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. בעל מרקם חלק ועדין.
קרא עוד >
היין הופק מ-100% ענבי סמיון.
מקורם של הענבים ברמת הגולן. הבציר ידני. היין התיישן במשך 3 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות. ליין מורכבות טעמים וארומות של לימון, מוקה וחמאה. בעל גוף מלא, חמיצות גבוהה וסיומת ארוכה.
הכרמים:
רמת הגולן
יצור:
מחצית מן היין תסס שלושה שבועות במיכל ולאחר מכן עבר ליישון מיכל של כשלושה חודשים. בתום היישון עבר לחביות עץ. חלקו השני של היין תסס בחבית והתיישן בה למשך שמונה חודשים. היין לא עבר תסיסה מלולקטית ובעל יכולת התיישנות ארוכת שנים.
Alc: 12%
היין הופק מ- 100% ענבי קברנה סוביניון. מקורם של הענבים בכרם הרוח, מרום גולן. הבציר ידני.
היין התיישן 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. מאופיין בארומות וטעמים של קינמון, דשא ירוק, קקאו וחמוציות. יין עשבוני ומתובל בעל סיומת רכה ונעימה.
כרם הרוח, מרום גולן.
תסיסה כשבועיים על הקליפות בטמפרטורות תסיסה יחסית נמוכות. מיצוי בשיטת Punching כל 4 שעות. תסיסה מלולקטית בחביות עץ אלון צרפתיות.
Alc: 14.9%
כתבו עליי בעיתון
היין הופק מ 50% ענבי קברנה סוביניון ו 50% ענבי שיראז. מקורם של הענבים ברמת הגולן ובגליל העליון. הבציר ידני. התיישן 20 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. מאופיין בטעמי שזיף, רימון וקפה. יין אלגנטי ומאוזן בעל סיומת ארוכה.
כרם הרוח, צפון רמת הגולן. רמות נפתלי, הגליל העליון.
תסיסה כשבועיים על הקליפות בטמפרטורות תסיסה יחסית נמוכות. מיצוי בשיטת Punching כל 4 שעות. תסיסה מלולקטית בחביות עץ אלון צרפתיות. יישון של 20 חודשים בחביות. שליש מהחביות חדשות ו- 5% מהן עץ אמריקאי.
