היין הופק מ- 100% ענבי שרדונה.
מקור הענבים ברמת הגולן וובהרי ירושלים.
היין התיישן למשך 4 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי.
יין מינרלי וחד, בעל ניחוחות לימון ונגיעה טרופית.
הכרמים:
רמת הגולן
הרי ירושלים
יצור:
היין תסס בחבית והתיישן בה למשך ארבעה חודשים. בעל יכולת התיישנות ארוכת שנים.
Alc: 12.6%
קרא עוד >
ברנדי תמרים ייחודי, מיוצר מתמרי מג'הול. פירות המג'הול בישראל נחשבים למרשימים מבין זני התמר. הברנדי עובר זיקוק דודי כפול במזקקת קוניאק ולאחר מכן מתיישן במשך שנתיים בחביות עץ אלון צרפתי. ניחוח הברנדי עשיר, דבשי ומלא בריח צוף פרחוני. בעל מבנה איתן.
היין הופק מ- 100% ענבי קברנה סוביניון. יין זני שנבחר מתוך מגוון חלקות קברנה הסוביניון של בציר 2017 כבולט ואיכותי במיוחד.
הכרמים – מרמת הגולן והגליל העליון. הבציר ידני. היין התיישן למשך 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי.
מאופיין בניחוחות פקאן ופרי שחור בשל. בעל גוף מלא, סיומת ארוכה ועגולה. יין מורכב וארומטי.
רמת הגולן הגליל העליון
תסיסה כשבועיים על הקליפות בטמפרטורות תסיסה יחסית נמוכות. מיצוי בשיטת Punching כל 4 שעות. תסיסה מלולקטית בחביות עץ אלון צרפתיות.
Alc: 14.3%
היין הופק מ-100% ענבי שנין בלאן. הענבים גדלו בכרם ננה שבמצפה רמון. הבציר ידני.
היין התיישן למשך שלושה חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. יין מאוזן, עשיר בארומות וטעמים של יסמין, לדר משמש ופריחה.
כרם ננה, מצפה רמון
כשליש מהיין התיישן בחביות עץ אלון למשך שלושה חודשים. תסיסה של כ- 3 שבועות בטמפרטורה 12.5-13.5 מעלות צלסיוס. לאחר שפיות – ייצוב חום וקור וסינון ברמה של 0.45 מיקרון לפני הביקבוק.
כתבו עליי בעיתון
Alc: 12.8
