היין הופק מ-100% ענבי שנין בלאן. הענבים גדלו בכרם ננה שבמצפה רמון. הבציר ידני.
היין התיישן למשך שלושה חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. יין מאוזן, עשיר בארומות וטעמים של יסמין, לדר משמש ופריחה.
הכרמים:
כרם ננה, מצפה רמון
יצור:
כשליש מהיין התיישן בחביות עץ אלון למשך שלושה חודשים. תסיסה של כ- 3 שבועות בטמפרטורה 12.5-13.5 מעלות צלסיוס. לאחר שפיות – ייצוב חום וקור וסינון ברמה של 0.45 מיקרון לפני הביקבוק.
כתבו עליי בעיתון
Alc: 12.8
קרא עוד >
איך מכינים >
